■冷奴の具

夏は冷奴ですね。

醤油は別にして、好きな具（薬味）のランキング。

1　茗荷
2　胡麻（金胡麻＞白胡麻＞黒胡麻）
3　紫蘇の葉
4　おかか
5　葱
6　オクラ

葱とか意外に低い。必須でもないです。

1～6は適宜組み合わせる。言うまでもありませんね。

最近ハマったのは、金胡麻＋七味唐辛子。

七味唐辛子は、なんでもいいわけではありません。俳人・仲田陽子さんに教わった長文屋の中辛。これ、絶対。